En este capitulo Bustelo descubre los misterios de Nueva Orleans como las costumbres y bailes africanos, la música de tambores, e incluso conoce bailarines de zancos.
Sidell y Larose
Este lugar es muy famoso por su zona pantanosa, la cual está plagada de cangrejos y caimanes. Bustelo conoce unos niños quienes son pescadores expertos y lo llevan a conocer el pantanno en unas lanchas motorizadas.
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